Форшмак классический

Добрый день! На страницах этого блога уже как-то был рецепт этой знаменитой закуски, однако там он не совсем соответствовал общепринятой технологии и больше смахивал на селёдочное масло. Естественно, нельзя не упомянуть о «правильном» способе приготовления форшмака — с яблоком, молоком и хлебом. Слово «правильный»...

Яйца Бенедикт от Гордона Рамзи

Добрый день! Ох уж эта французская кухня с ее соусами, хитрыми технологиями и, ласкающими слух, названиями. Все эти бешамели, велюте и демигласы с шатобрианами звучат как музыка, да и на вкус тоже что-то с чем-то. Сегодня речь пойдет о блюде, неотъемлемым компонентом которого является...

Омлет с грибами и сыром

Добрый день! Сегодня отдохнем от восточно-азиатских блюд, вернёмся в Россию-матушку и сварганим простой омлет с грибами. Тут вешенки, но можно, естественно, использовать и шампиньоны. Продуктовый набор: Грибы (300 гр.) Яйца Молоко Сыр Тимьян Соль Сливочное масло Количество молока — стандартное для омлета. Измеряем половинкой скорлупы от яйца — сколько яиц, столько и половинок. Режем грибы: И слегка обжариваем...

Куриные тарталетки с грибами и сыром

Добрый день! Сегодня у нас в гостях очень простая в приготовлении горячая закуска. По сути это жюльен, который подаётся в кокотницах из теста — тарталетках, что, во-первых, удобно, поскольку не надо мыть посуду )), во-вторых, практично — можно разогревать в микроволновке, и в третьих, просто очень...

Это интересно!

Трамп требовал $20 млн за своё имя на башне в Москве

Фото: Reuters Дональд Трамп, который сейчас является президентом США, в 2006 году запрашивал $20 млн за разрешение дать название Trump Tower небоскребу, который ранее планировалось построить в Москве. Об этом сообщил предприниматель...

Это популярно!