Форшмак классический

Добрый день! На страницах этого блога уже как-то был рецепт этой знаменитой закуски, однако там он не совсем соответствовал общепринятой технологии и больше смахивал на селёдочное масло. Естественно, нельзя не упомянуть о «правильном» способе приготовления форшмака — с яблоком, молоком и хлебом. Слово «правильный»...

Заливное из скумбрии

Добрый день! Скумбрия, пожалуй, самая «ароматная» рыба в наших магазинах. Она обладает ощутимым вкусом, который ни с чем не спутаешь, вследствие чего из неё получаются потрясающие кушанья — главное этому вкусу не мешать. Заливное — одно из тех блюд, которое именно подчеркивает вкус продукта,...

Жюльен в тарталетках под соусом Бешамель

Добрый день! Сегодня праздничный рецепт. Честно говоря, мы его делали аж на Новый Год и вот только сейчас руки дошли рассказать об этом блюде. Когда мы говорим «жюльен», то сразу вспоминаются кокотницы или аналогичные посудинки. Однако, такая форма подачи вовсе...

Это интересно!

«Полет валькирий» на 8 роялях!

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=ZrEWmSF8yts&w=100&h=400] «Полет валькирий» на рояле – непростая задача! А если роялей восемь? Послушайте, результат очень интересный! Среди участников этого необыкновенного выступления – Михаил...

Это популярно!